En las Webs de ServeFault y Stackoverflow tienes varias respuestas, esta es una de ellas: https://serverfault.com/questions/53...host-in-apache
Si no te vale, prueba buscar más temas o plantea hacer un tema nuevo por tu parte.
PD: En la Web de Apache está el manual: https://httpd.apache.org/docs/2.4/logs.html
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